2021年11月29日，河南省市场监督管理局发布关于37批次食品不合格情况的通告（2021年第48期）。

其中，伊川县家佳惠购物广场销售的标称河南叮当牛食品有限公司生产的1批次6果蔬乳酸菌饮品（335g/瓶，叮当牛，2021-05-01），蛋白质检出值为0.65g/100g，标准规定为不小于0.7g/100g。

蛋白质是生物体细胞的重要组成成分，能够调节体内的新陈代谢，给机体提供必需氨基酸。蛋白质含量不符合要求的原因，可能为生产企业使用劣质原料或对原料质量把关不严，或未按照配方标准投料生产，或生产工艺设计不合理导致有效成分流失等。

公开资料显示， 河南叮当牛食品有限公司创立于2005年，是以食品、饮料开发为主，集科研、生产、销售于一体的新型现代化食品企业，产品主要有含乳饮料、复合蛋白饮料、植物蛋白饮料、果汁饮料、茶饮料、风味饮料等6大类，现有主商标“叮当牛”、副品牌“如雪”、“本草集”。

叮当牛官网称，公司历年荣获“河南省著名商标”、“农业产业化重点龙头企业”、“河南省质量诚信A级企业”、“河南省食品安全质量标杆企业”、“漯河市市长质量奖”、“漯河市落实食品安全主体责任先进单位”等多项荣誉。