（河南日报记者 孟向东 河南报业全媒体记者 曾倩 河南日报通讯员 董振万）“汤鲜肉香，面片筋道，太棒了！”3月9日，正在海上作业的我国某科考船船长吃过方城烩面，赞不绝口。

　　据了解，日前，通过有关部门食品检验，100多箱盒装方城烩面端上科考船餐桌，成为出海餐饮中具有地方特色的美食之一，受到科考船上人员的称赞。

　　方城烩面起源于上世纪70年代，经过近50年的发展，已实现从手工作坊向工业化生产转变，目前，全县从事方城烩面的商家达2800多家。

　　近年来，该县为打破方城烩面“走不出城、跳不出碗”的僵局，创新研制出自煮型、自加热型盒装烩面产品，年产销量达40多万箱。同时，以面为媒，该县举办了首届方城烩面节，通过网络向全球直播，视频点击量达4000多万次；成立烩面行业协会，创新推出“烩面贷”系列贷款产品，意向授信方城县烩面行业协会3亿元。通过一系列措施，全力支持方城县烩面行业做大做强，朝着标准化、规模化、品牌化和产业化方向发展。方城烩面已走出方城，遍布北京、广州、郑州等城市，成为全国知名特色餐饮品牌和方城城市名片。