每日新闻网讯 为进一步精细伙食管理，有效提高队伍日常伙食保障水平，推进保障质量整体提升。近日，新疆森林消防总队特勤大队精心筹划、科学部署，多措并举抓好伙食管理工作，确保伙食管理落到实处。

落实经济民主，做好伙食调剂

大队按时组织召开经济民主会议，听取指战员关于做好伙食保障工作的意见建议，研究安排符合大家口味的精品食谱，着力提高伙食的多样性和丰富性，用科学化、合理化的饮食安排，解决众口难调的问题。

强化厨房监督，杜绝餐饮浪费

大队始终坚持常态化、规范化落实厨房监督制度，严把采购关、验收关、消耗关，严格出入库登记，做到日有消耗登记，周有食谱制定，月有伙食账目检查，增强伙食公开透明度。着力强化指战员监督意识和“以队为家”的主人翁意识，积极建立健全顺畅的信息反馈渠道，发动全体指战员献计献策，创造“人人督伙食、人人管伙食”的良好氛围。

落实安全制度 狠抓食品卫生

大队队始终把指战员饮食健康视为头等大事，坚决守住饮食安全关口。严格执行卫生制度，强化责任落细落实，将厨房值班、验收登记、卫生安全、检查督导等各项制度逐项细化明确到人，定期对相关责任人制度落实情况进行讲评，每日对厨具进行消毒，时刻保证食堂卫生清洁、干净，严防病从口入，落实分餐制、餐具消毒和食物留样制度，切实以责任落实筑牢安全防线。炊事人员利用“菜谱大全”手机APP在休息期间主动下功夫学习、花心思研究，不断推出新品菜肴，着重在甜点、烧烤、火锅等大家喜闻乐见的菜品上下功夫，尽量满足指战员的不同口味，确保每天都有新花样、每餐都有新特色。

良好的伙食保障是战斗力生成的重要基础，大队所有炊事员协同配合，共同努力，用心做好每一顿饭，充分发挥了暖人心、凝人气、促战力的作用，得到了全体指战员的高度认可。为新一年开好头、起好步，携手并进，以更加充沛的精力在应急救援道路上披荆斩棘、奋勇争先，为圆满完成各项任务奠定坚实的基础。(马志强)

编辑：卢欣荣