每日新闻网讯 为深入贯彻落实《国家综合性消防救援队伍人员伙食费管理实施细则（试行）》的通知，连日来，乌苏市森林消防大队积极召开全体指战员大会，以集中领学的方式传达伙食费管理实施细则，并以此次学习为契机召开经济民主会，抓好指战员们的伙食保障。

大队高度重视伙食保障工作落实落地，始终将伙食保障作为提高指战员战斗力的重要节点来抓。为更好提升伙食保障能力水平，组织相关人员前往超市等地进行实地调研，并邀请食材供应商到队开展约谈。约谈过程中，食品供应商首先简要说明了供货渠道、资质证明等内容，并对当前海鲜、肉类、禽蛋的价格进行介绍。随后，炊事人员以及司务长针对近期主副食品配送情况进行了简要说明，并指出了食品质量上存在的不足，结合当前实际情况提出了具体要求：一是加强协调沟通，确保菜品质量；二是明码标价，做到公开透明；三是落实主体责任，及时抓好整改。

此外，大队在验收制度上严卡标准，对验收环节也进行了严格把控，要求炊事员负责每天对配送的食材进行仔细检查，从外观、气味等多个方面进行评判，对于不符合标准的食材，坚决予以退回。这一制度的实施，有效防止了不合格食材流入食堂，为饮食安全筑起了一道坚实的防线。

除了食材采购和验收制度外，食堂的环境卫生重中之重，大队制定了详细的清洁计划，要求炊事班每天对厨房和就餐区进行全面打扫和消毒。从灶台到餐桌，从地面到墙面，每个角落都不放过，还安排专人负责检查各项卫生指标，确保食堂环境整洁有序。同时，还安排了专业的消毒设备，定期对餐具和厨具进行高温消毒，确保食品安全卫生。

通过一系列扎实有效的举措，不仅确保了伙食保障工作高质量发展，更缓解了指战员日常工作压力，使指战员吃出营养、吃出标准、吃出健康，放松了心情、增强了动力、鼓舞了干劲，有效巩固和提升了战斗力。（严宇阳)

编辑：卢欣荣