每日新闻网讯 为有效提高队伍日常伙食保障水平，近日，新疆森林消防总队特勤大队坚持从实际出发，紧密结合季节特点、精心谋划伙食保障工作，为全体指战员全身心投入学习、训练、工作提供充足动力。

好伙食顶半个指导员，好的伙食保障是战斗力生成的重要组成部分，大队始终将饮食安全当成重点工作来抓，从制定食谱、采购、储存、制作等细节入手，严格把控。食品储存上，炊事人员严格做到及时冷藏、分类存放，经常检查所存食品质量状况；制作上，坚持做到生熟食品分刀、分板操作，避免交叉感染，加工中，生熟食品、成品与半成品分开，保证烧熟煮透；消杀上，加强消毒力度，严防病从口入；同时厨房监督员严格遵守食品留样规定，做到专柜存放，足数足样。

为满足不同地域的饮食习惯，炊事员主动学习多种菜系的制作方法，在精做、细做上下功夫。在闲暇之余，研究美食食谱，观看烹饪视频，把指战员爱吃的家乡菜和驻地风味摆上餐桌，荤素合理搭配，口味南北兼顾，并通过每周组织两次会餐、定期创新菜品等活动，丰富伙食结构，把“众口难调”变成“众口好评”，让全体指战员吃出营养、吃出健康、吃出战斗力。

提升伙食保障质效，既是满足指战员身体营养必需，更是保障战斗力建设的基础。下一步，大队将持续深钻细究，用健全的体制机制、科学的管理模式、专业的保障队伍，为队伍遂行各项任务提供强有力的保障支撑。（官文豪 孙皓苒）

编辑：卢欣荣