为进一步提升伙食精细化管理工作，有效提高队伍日常伙食保障水平，推进保障质量整体提升。连日来，伊宁市森林消防大队坚持从实际出发，多措并举抓好伙食管理工作。

大队高度重视伙食保障工作，始终把伙食管理当作经常性、基础性工作来抓。一是切实发挥民主作用。利用班务会、经济民主会等方式广泛征求收集指战员对伙食的意见建议，综合汇总后制定改进措施，科学合理制定食谱，切实把提高伙食质量作为伙食保障的重点工作，全面提高伙食保障水平。二是严格监督制度。坚持常态化、规范化落实厨房监督制度，严把采购关、验收关、消耗关，严格出入库登记，做到日有消耗登记，周有食谱制定，月有伙食账目检查，增强了伙食公开透明度。着力强化指战员监督意识和“以队为家”的主人翁意识，积极建立健全顺畅的信息反馈渠道，发动全体指战员献计献策，创造“人人督伙食、人人管伙食”的良好氛围。三是严格食品安全把控。大队高度重视厨房卫生工作，严把卫生关，加大对饮食卫生安全检查力度，要求主副食品贮存坚持分生熟、分类别存放，每日餐后清洁消毒，每周对食堂、厨房进行彻底卫生大扫除，炊具餐具定期消毒，严防食物中毒和疾病传染，确保指战员饮食安全。

通过持续抓好伙食保障工作，进一步提高了队伍伙食保障水平，确保全体指战员吃的营养、吃的健康，以更充沛的体力、更昂扬的斗志、更旺盛的精力投入到训练工作之中。(伊宁市森林消防大队：李文忠)

编辑：卢欣荣